市販のドレッシングを買うとき、「小麦が入っていないか裏面をチェックするのが面倒…」と感じることはありませんか？
実は、おうちにある調味料だけで、市販品より圧倒的に美味しくて安心なグルテンフリードレッシングが簡単に作れます！
今回は、我が家で大人気のグルテンフリー醤油を使った「混ぜるだけ！万能グルテンフリードレッシング」の黄金比レシピを公開します！参考になれば嬉しいです☺︎
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グルテンフリードレッシングを手作りする3つのメリット
わざわざ作るのは面倒…と思うかもしれませんが、手作りにはメリットしかありません！
- 完全小麦不使用：コンタミ（本来混ざるべきではない異物や微生物などが、意図せず混入・汚染してしまう現象）の心配がなく100%安心です！
- 無添加＆ヘルシー：不要な保存料や果糖ぶどう糖液糖をカットできます。
- コスパ最強：家にある基本の調味料だけで作れて経済的です！
りまそママ直伝｜混ぜるだけ！万能和風グルテンフリードレッシングの黄金比レシピ
このグルテンフリードレッシング レシピは混ぜるだけで完成します。
どんなサラダにも合い、子ども達も野菜をモリモリ食べる王道の味です。
是非一度お試しください！
調理時間・日持ち
- 調理時間：約3分
- 保存期間：冷蔵庫で約3〜4日間（保存料不使用のため早めに消費）
材料（作りやすい分量：約2〜3人分）
| 材料 | 分量 | 代替案 |
|---|---|---|
| グルテンフリー醤油 | 大さじ2 | たまり醤油 |
| 米酢 | 大さじ2 | 穀物酢 |
| ごま油 | 大さじ2 | オリーブオイル |
| てんさい糖 | 大さじ1 | はちみつ・アガベシロップ |
| 白すりごま | 大さじ1 | — |
好みに合わせて分量は調節してみてくださいね！
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グルテンフリードレッシングの作り方（3ステップ）
- 容器を用意する
小さなボウル、またはフタ付きの清潔なミニボトルを用意します。 - 調味料を合わせる
まずは「砂糖、酢、醤油」を入れて、砂糖のジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜます。
※砂糖が完全に溶けるまで混ぜるのがポイント！ - 油とごまを仕上げに入れる
最後にごま油とすりごまを加え、全体がとろっと乳化するまでしっかり混ぜ合わせれば完成です！
※最後に油を入れると分離しにくく、味がまとまります！
美味しく作るコツ
砂糖を先にしっかり溶かす
砂糖が溶け切らないと口当たりが悪くなります。
最初に酢と醤油でしっかり溶かしておくのがおすすめです。
油は最後に加える
先に油を入れると調味料がなじみにくくなります。
油は最後に加えることで味がまとまりやすくなります。
冷蔵庫で10分ほどなじませる
時間があれば冷蔵庫で少し休ませると味が落ち着き、さらに美味しくなります。
りまそママ流！もっと美味しくなるアレンジ方法
ベースの黄金比を覚えたら、気分に合わせて具材をプラスしてみてください。
- すりおろし玉ねぎプラス：大さじ1足すだけで、一気に本格的なステーキソース風に！
- 洋風イタリアンにチェンジ：ごま油を「オリーブオイル」に、醤油を「塩（小さじ1/2）」に変えて、乾燥パセリを振れば洋風に大変身！
手作りドレッシングは“安心・美味しい・コスパ最強”の三拍子そろったグルテンフリー生活の味方。
我が家ではこのグルテンフリードレッシング レシピが定番です。
一度手作りの美味しさを知ってしまうと、もう市販のドレッシングには戻れなくなるかもしれません。
子供達の「美味しい！また作って！」という言葉があるので余計に手作りしようと思います。
それに何より「これは絶対に小麦が入っていない」という安心感を持って食べられるのが、グルテンフリー生活を楽しく続ける一番のコツです。
今日のご飯に、ぜひ試してみてくださいね！
これからも 「お家ごはん完全グルテンフリー生活」 をテーマに、りまそママが実際に使ってよかった調味料やレシピ、生活の工夫をたっぷり紹介していきます。
今日の記事が、あなたのグルテンフリー生活のヒントになれば嬉しいです。
一緒に、無理なく楽しく続けていきましょうね☺︎
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