「おうちごはん完全グルテンフリー計画」

こんにちは！
ぶっとびママの趣味ブログ、”りまそママ”です。

最近は「グルテンフリー」という言葉をよく耳にするようになりましたよね。
私自身も「体がどう変わるのか試してみたい！」という思いから、お家ごはんだけでも 完全グルテンフリー生活 を始めました。

グルテンフリーの生活を始めると、最初に「えっ、これもダメなの？」と驚くのが醤油ですよね。実は一般的な醤油の多くには小麦が使われています。

「調味料をすべて専門店やネットで買うのは大変…」

「近くのスーパーで手軽に買えるグルテンフリー醤油が知りたい！」

本記事では、スーパーで買える小麦不使用のグルテンフリー醤油のおすすめを3つ厳選して紹介します。味の違い・選び方・おすすめの使い方まで、グルテンフリー生活歴1年のりまそママがわかりやすく解説します。
参考になれば嬉しいです☺︎

なぜ醤油に小麦が？グルテンフリー醤油を選ぶメリット

一般的な濃口醤油は大豆と「小麦」を等量ずつ使って作られます。
小麦は「発酵を助けて、醤油らしい味・香り・色を作るため」に使われているのです。

しかし、グルテンフリー醤油は小麦を一切使わず、大豆と塩だけで作られているのが特徴です。

というメリットがあります。

身近なスーパーの調味料コーナーやアレルギー対応食品コーナーで見つけられる、おすすめの醤油３選です。

普通の醤油に一番近い“万能タイプ”

特徴： 大豆と塩だけで作られた、クセのないグルテンフリー醤油。普通の醤油とほぼ同じ味・香り・色で、料理の仕上がりが変わらないのが魅力。

りまそママの感想：これが一番“違和感ゼロ”。家族にも気づかれないくらい普通の醤油に近いです。
購入できるスーパー：イオン
お近くのスーパーに販売していない場合は楽天などでも購入可能です。
↓一本から購入できるショップはこちら

濃厚でコク深い“たまり醤油タイプ”

特徴： 小麦を一切使わず、丸大豆と食塩だけで仕込んだ完全グルテンフリー醤油。天然醸造でじっくり熟成されていて、とろみのある濃厚な旨味 が魅力です。

りまそママの感想：とろっと濃厚で、刺身にかけると美味しいです。グルテンフリーでも“満足感のある醤油”を求める人にぴったりです！
購入できるスーパー：コープ
お近くのスーパーに販売していない場合は楽天などでも購入可能です。
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米麹のやさしい甘みが魅力の“まろやかタイプ”

特徴： 国産丸大豆 × 国産米 × 天日塩でつくる、昔ながらの純米しょうゆ。米麹で仕込むため、まろやかでやさしい甘み があり、和食との相性が抜群です。

りまそママの感想：甘みがふんわりしていて、和食が優しい味に仕上がります。子どもにも人気の味！
購入できるスーパー：高島屋
お近くのスーパーに販売していない場合は楽天などでも購入可能です。
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小麦が入っている調味料一覧 → 小麦が含まれる調味料一覧｜グルテンフリー初心者が注意すべきポイント https://snrms14811513125626.com/glutenfree-seasoning-guide/

3つの醤油の違いがひと目でわかる比較表はこちら↓

商品名	特徴	味の傾向	向いている料理
伊賀越小麦を使わない丸大豆醤油	濃厚・とろみ・深いコク	たまり醤油寄り・旨味強め	刺身・卵かけご飯・照り焼き
イチビキ小麦を使わない丸大豆しょうゆ	普通の醤油に近い・万能	バランス型	料理全般
大正屋醤油店純米しょうゆ	米麹の甘み・まろやか	やさしい味・軽め	煮物・卵焼き・おひたし