主婦の買い物レビュー

小麦が含まれる食品 完全リスト｜カテゴリ別・見やすい表で徹底解説

レシピ集
2026.07.03

グルテンフリー生活を始めるとき、最初にぶつかる壁が 「どの食品に小麦が入っているのか分からない…」 という悩みです。

実は、小麦はパンや麺だけでなく、 調味料・加工食品・外食・お菓子・惣菜など、意外な場所に大量に使われています。

このページでは、
✔ 小麦が含まれる食品をカテゴリ別に完全リスト化
✔ グルテンフリーの代替案
✔ 小麦不使用の調味料
✔ 原材料表示で小麦を見分けるポイント をまとめています。

このブログだけで 「小麦の全体像」 がつかめるので、ぜひ最後まで読んでくださいね。
参考になれば嬉しいです☺︎

小麦が含まれる食品をカテゴリ別に徹底解説!

1. 主食（ほぼ確実に小麦）

主食は小麦の代表格。 まずはここを把握することがグルテンフリー生活の第一歩です。
以下の表に小麦を使用した主食をまとめてみました。

食品小麦の理由代替案
パン小麦粉が主原料米粉パン
うどん小麦粉100%米粉麺
ラーメン小麦粉の麺グルテンフリーヌードル
パスタデュラム小麦グルテンフリーパスタ
焼きそば小麦麺米粉焼きそば
お好み焼き小麦粉生地米粉お好み焼き
たこ焼き小麦粉生地米粉たこ焼き

2. 加工食品（見落としやすい）

加工食品は「つなぎ」に小麦が使われることが多く、見落としがちで非常に危険です。
以下の表に小麦が含まれる加工食品をまとめてみました。

食品小麦の理由代替案
カレールウとろみ付けに小麦粉グルテンフリーカレー粉
シチュールウ小麦粉でとろみグルテンフリーシチュー粉
ハンバーグつなぎにパン粉つなぎに米粉パン粉
ソーセージつなぎに小麦無添加系は安全な場合あり
餃子の皮小麦粉米粉餃子が代替
春巻きの皮小麦粉米粉春巻きあり
コロッケ衣＋つなぎ惣菜はほぼNG
手作りの場合つなぎは米粉、
衣に米粉パン粉使用

3. 調味料（最も危険な“隠れ小麦ゾーン”）

調味料は毎日使うため、小麦摂取の“最大の原因”になりやすいです。
詳しくはこちらを参考にしてみてください↓
醤油に小麦が入るのはなぜ？発酵・香り・色の秘密をわかりやすく解説します
以下の表に小麦が含まれる調味料をまとめてみました。

調味料小麦の理由小麦不使用の代替
めんつゆ醤油に小麦テンヨ武田・にんべん
醤油一般的な醤油は小麦入りグルテンフリー醤油
ポン酢醤油ベースグルテンフリーポン酢
焼肉のタレ醤油ベース小麦不使用タレ
ドレッシング醤油・小麦由来成分小麦不使用ドレッシング
だしの素醤油・小麦由来成分小麦不使用だし
コンソメ小麦由来成分グルテンフリーコンソメ

調味料は 最優先で置き換えるべきポイントです！！

関連記事
→ 小麦不使用のドレッシング←クリック
→ 小麦不使用めんつゆ←クリック
→グルテンフリーポン酢の作り方←クリック

4. 外食（ほぼ小麦の宝庫）

外食は小麦のリスクが非常に高いです。
以下の表に小麦が含まれるメニューをまとめました。

メニュー小麦の理由注意点
天ぷら衣が小麦揚げ油の使い回しもNG
唐揚げ衣が小麦米粉唐揚げの店も増加
ラーメン麺＋スープほぼ全店NG
うどん小麦麺代替なし
カレールウに小麦グルテンフリーカレー店は少数
ハンバーグつなぎに小麦ファミレスはほぼNG

→ 外食でグルテンフリーはほぼ不可能。
専門店を探すか、焼肉など「タレを使わない食べ方」で対応するのが現実的です。

5. お菓子（ほぼ小麦）

お菓子小麦の理由代替案
クッキー小麦粉米粉クッキー
ケーキ小麦粉米粉ケーキ
ドーナツ小麦粉グルテンフリードーナツ
スナック菓子小麦由来成分米粉スナック

原材料欄でチェックすべき小麦ワード

表記意味
小麦そのまま小麦
小麦粉主原料
醤油小麦入りの可能性大
麦芽小麦由来
パン粉小麦
グルテン小麦タンパク
でん粉小麦由来の可能性あり

グルテンフリーの代替食品（おすすめ一覧）

「じゃあ何を買えばいいの？」と迷ってしまいますよね。
でも大丈夫！りまそママがおすすめする代替品を紹介したいと思います！

調味料の代替一覧表

りまそママおすすめ！楽天市場で購入できるグルテンフリー調味料の一覧表です。

商品名 特徴 小麦不使用ポイント 価格 購入リンク
SSK アレルギー特定原材料8品目不使用 和風ドレッシング（300ml×3） ✔ 8品目不使用でアレルギー対応 ✔ 和風で使いやすい万能ドレッシング ✔ サラダ・冷奴・和え物に最適 主要アレルゲン（小麦含む）不使用 2,075円（送料無料）

日の出 万能つゆ 糖質ゼロ（500ml） ✔ グルテンフリー ✔ 糖質ゼロでダイエット向け ✔ 老舗「日の出みりん」の品質 小麦不使用の糖質ゼロつゆ 980円（送料無料）

テンヨ 小麦を使用していないつゆ（500ml） ✔ 小麦不使用つゆの定番 ✔ 価格が安く続けやすい ✔ 料理の味が安定する 完全小麦不使用 429円（送料別）
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

テンヨ 小麦を使用していないつゆ(500ml)【テンヨ】
価格：429円（税込、送料別) (2026/7/2時点)
にんべん 食卓の和 小麦・大豆不使用つゆ（300ml） ✔ 小麦・大豆不使用の希少なつゆ ✔ アレルギー配慮で安心 ✔ 天つゆ・煮物・つけ汁に万能 小麦・大豆不使用の本格つゆ 568円（送料別）

イチビキ 小麦を使わない丸大豆醤油（500ml） ✔ 小麦不使用醤油の定番 ✔ 丸大豆の旨味が強い ✔ 普段使いに最適 完全小麦不使用の丸大豆醤油 286円（送料別）

伊賀越 グルテンフリー丸大豆醤油（150ml） ✔ 鮮度ボトルで酸化しにくい ✔ 少量サイズで試しやすい ✔ 丸大豆の旨味がしっかり グルテンフリーの鮮度ボトル醤油 438円（送料別）

ムソー 純米しょうゆ（150ml） ✔ 米醤油で小麦・大豆不使用 ✔ 28品目不使用でアレルギー対応 ✔ 無添加で安心 小麦・大豆不使用の米しょうゆ 567円（送料別）

SSK ごまクリーミードレッシング（300ml×3） ✔ クリーミーで濃厚 ✔ ごま好きに人気 ✔ サラダ・冷しゃぶに最適 小麦不使用（ごま系ドレッシングでは希少） 1,928円（送料無料）


主食の代替一覧表

小麦を使用して作られている主食のグルテンフリー商品の表はこちら。
参考にしていただければ嬉しいです。

商品画像 商品名 特徴 価格 購入リンク
アルチェネロ 有機 グルテンフリー スパゲティ 250g×3袋 ・有機トウモロコシ＆有機米 ・オーガニック認証 ・小麦パスタに近い食感 ・初心者向けのGFパスタ 1,980円（税込） 楽天で購入
米太郎 米粉パン 食パン 2本セット ・米粉100% ・常温保存OK ・無添加・天然酵母 ・保存食・仕送りに人気 2,000円（送料無料） 楽天で購入
米粉ベーグル＋米粉マフィン 11個セット ・米粉100% ・小麦・卵・乳不使用 ・冷凍保存で長持ち ・アレルギー対応に最適 3,950円（送料無料） 楽天で購入
純米めん（兼平製麺所） 6〜24食 ・国産米100% ・常温保存OK ・うどん/ラーメン/焼きそば/パスタ対応 ・万能で使いやすい米粉麺 1,950円〜（送料無料） 楽天で購入
米粉そうめん 100g × 1〜5人前 ・国産米粉 ・無添加 ・小麦粉不使用 ・夏の冷やし麺に最適 730円〜（送料無料） 楽天で購入
純米めん 4種お試しセット 4人前 ・うどん／パスタ／ラーメン／そうめん ・米粉100% ・食べ比べに最適 ・常温保存OK 1,100円（送料無料） 楽天で購入


まとめ：この記事だけで小麦の全体像がわかる

この記事では、
✔ 主食
✔ 加工食品
✔ 調味料
✔ 外食
✔ お菓子
をカテゴリ別に完全リスト化しました。

小麦は本当に多くの食品に使われていますが、 代替品も増えてきているので、 少しずつ置き換えるだけでグルテンフリー生活は無理なく続けられます。
無理なく、自分に合った食材や方法を見つけながら楽しくグルテンフリー生活を送りましょう！

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